Karadeniz bölgesi dağlarında doğal ve organik olarak kendiliğinden yetişen Acuk meyvesinden, geleneksel yöntemler kullanılarak, uzun süreli fermantasyon yoluyla doğal ve katkısız olarak hazırlanmıştır.
Asidik oranı oldukça düşük (%4), Probiotik oranı yüksektir. Bu yüzden içimi oldukça hafif ve kolaydır.
Fermantasyon süreci, yaşayan yararlı bakteriler, faydalı enzimler, organik asitler kazandırırken, meyvelerin içerisinde bulunan tüm vitamin ve minerallerin besin değerlerini sentezleyerek daha sağlıklı bir hale getirir.
Fermantasyon yöntemi ile elde edilen gıdalar yaşayaıdalardır ve çok değerli bir besin kaynağıdır.